この小さなぬか床で 5

2018年5月12日 10:40

ぬか床に鮭の皮や頭を入れるといい、との情報を得て、
鮭の皮と骨を入れてみた。

こんな感じ。
小さなぬか床なので、ちょびっと、である。

ぬか床をいつも通り混ぜて、空気を抜く。

私はいつもキッチンペーパーで蓋をして、コンテナの蓋はゴミよけ程度に置いておく。

こんな感じでキッチンの片隅に置いてるよ！

どんな味になるのかワクワク。

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