冷蔵庫でぬか漬けはじめました。

自粛生活ではじめたことのひとつに、ぬか漬けがあります。
そう、あの臭くて毎日かき回さなきゃいけないアレ。
38年間、手を出そうとも思わなかったぬか漬けを、
家にいすぎて頭がおかしくなり、はじめてみる気になりました。

初心者でもうまくできるものを探していたら
楽天で素晴らしい商品を発見。
「冷蔵庫で育てる熟成ぬか床」（こうじや里村）
え！？最近のぬか床って冷蔵庫に入れられるの！？
しかも1000円ポッキリ（送料無料）という安さ。
迷わず購入し、数日後、我が家にぬか床がやってきた。

特徴はなんといってもジップロックで冷蔵庫に入れらること。
しかも、かきぜるのは3～4日に1回でOK。
野菜ごとの漬け方や、ぬか漬け相談室、旬野菜カレンダーなどもついていて、初心者に至れり尽くせり。

すごい…こんなに親切なことある？
さっそく漬け方を見ながら、きゅうりとにんじんには塩を振り、
家にあった昆布と唐辛子（これも入れるといいよ～と書いてあった）
を一緒にイン！みょうがも入れてみた。

こんな感じ。そしてすっからかんの我が家の冷蔵庫へ。
（金麦もワクワクしながら待てます）

ぬか床が冷蔵庫にあるなんて、不思議ー！
アボカドもあったけど、一発目からハードルが高そうなので次回にまわす。
最初は漬け時間を短めにと書いてあったので、昼頃に漬けて夕飯の食卓へ。

出来上がりをポリッ！
冗談抜きで、めちゃくちゃ美味しい！！！
はじめからこんなにおいしくできるとは思ってもみなかった…。
そこからの私は、何かに取り憑かれたように漬ける日々。
漬けて漬けて漬けまくった。何を漬けても美味かった。

マイベストぬか漬けランキング
1位　アボカド
2位　にんじん
3位　長芋

ダントツにアボカドが美味しい！！酒の肴にピッタリなのだ。
そもそもスーパーでアボカドのぬか漬け売ってないよね？
なぜ売らない？めちゃくちゃ美味しいのに！！

ぬか漬けドはまり狂い女になってしまった私は
さらなる高みを目指すべく、人生初の干し野菜までチャレンジしてみた。
ダイソーで150円で購入。

ベランダで簡単にできるし、確かに甘味も増して美味しいのだが
シャキシャキした浅漬けが好みなので、野菜ネットの出番は1回で終了。
（真夏になったらまたなにか干すかも）

甘くて美味しいは美味しいんだけどね。
さっぱりポリポリが好きなので。

さらに、さらに、
野菜を食べまくるようになったので
クズ野菜で出汁をとるようにまでなった！

ぬか床ひとつでこんなにも丁寧な暮らしが始まるとは
誰が想像しただろう…。ありがとうぬか漬け。
生涯のパートナーを手に入れた気分。

今日もジップロックをのぞくとほらそこに…。
可愛い顔してんな！！！

気になった方はぜひこちらを！
甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
あ、私のレビューも載ってる（笑）