料理人の朝の日常

秋が深まり寒さが増してくる１１月のフランス。厚い雲が太陽を覆い、日差しを拝めることが稀な時期になってきました。

１１月の日中は平均気温が１０℃前後ですが、朝晩は冷え込み、外を歩くときにはそろそろ手袋が必要になってくるかなぁと感じさせられる季節。

今朝も自宅前の景色は朝もやがあたり一面を覆い、１００〜２００メートル先の視界は悪い。

肌で感じる外気温よりも視覚や鼻から吸い込む湿った空気から、全身に冬の匂いをが伝わり寒さを煽られている感覚になる。

ただ有り難いことに、僕が暮らすフランス中西部の大西洋沿岸の地域は、日照時間が長く、また夏は他の地域に比べ涼しく、冬は比較的温暖な点が特徴的です。

今週は昨年に比べたら珍しく天気の良い日が続いており、午前１０時を回れば気温も上がり始め、日中は２０℃前後の気持ちの良い陽気になるので有り難い。

このまま後数週間、いや僕の長期休暇期間はこのままの陽気でいてくれたらいいのになーなんて淡い期待をしてしまうのは毎年のこと。

この時期の僕が暮らす地域の日の出時刻は午前８時頃。妻が仕事に出かける午前７時前後は、まだ辺り一帯は真っ暗だ。

僕はまだ布団の中に包まっている時間帯。妻の身支度をする生活音で意識ははっきりし始めているが目を閉じている状態を、彼女が自宅を出発まで保っているのが日常。

彼女を見送ることはほとんどないが、一応心の中では、

「行ってらっしゃい、気を付けて。自転車の電気忘れるなよー」

っと唱えるように繰り返している。

朝がとても苦手な僕。早起きを決意して朝型の生活を取り入れようと試みたことは何度も何度もある。

１週間続いた例がない。２日続くのがやっとで、昔からの習慣で身についてしまった、「間に合えばいいでしょっ」という精神で、布団の中で寝起きからダラダラしてしまうのは、もうこれは僕の性格。

起きるのは早くて７時３０分頃といったところかな。

まぁできるならば８時くらいまで布団にとどまっていたいのだが、先月４歳になったばかりの息子の呼びかけに起こされるのと同時に彼の成長を毎朝実感している。

９月から新学期が始まるフランスでは、彼も日本で言う幼稚園の年中クラスになったばかり。

８時４０分までに彼を幼稚園に送るのは、息子が幼稚園に通い始めたときからの僕の務め。８時半に自宅を出れば、徒歩で１０分もかからない距離にある幼稚園には余裕で間に合うが、天候が悪かったり、寒さが厳しい日は車で送り届ける。

といってもほぼ毎日ギリギリの時間帯になるので、徒歩で幼稚園まで行くのは一昨日、昨日と僕の休暇に合わせてのこと。毎日車で送っては、僕はそのまま仕事場に向かうのが日常なのです。

まぁ自宅を出る時間がギリギリになるのは、僕がもう少し早く起床すれば解決することなのですが、こればかりは毎日決まった時間に起床をしてくれる自分に期待はできない。

ただ着替えの支度、朝食、トイレに歯磨きは彼の成長とともにスムーズに８時２０分前後に完了させることができるようになってきた。

以前のように息子を起こすのに時間がかかったり、着替えにぐずることもなくなってきたので僕は彼に助けられている。

そんな彼は昨日から咳が止まらず熱がある。水分はよく取るが食欲は低下しており、昨晩早めの就寝でしっかり休んでもらったが、朝食を食べてしばらくしたら吐いてしまった。

昨日ほどのひどい咳は治まったが、あまり体調がすぐれない様子。

まぁ僕は今日も自宅にいる予定だったし、我々家族が暮らす地域の水曜日の幼稚園は午前中のみ（他の地域はほぼ基本水曜日は休み）なので、幼稚園に連絡を入れてしっかり休んでもらう。

今日はどうやら１日中天気がすぐれない様子。天気が良すぎると外に出なくては行けないんじゃないかって勝手に思い込んでしまうから、息子の体調不良とインドアで自宅ステイが基本スタンスな僕にとっては、今日の天気はベストなのかもしれない。

今日も昨日同様に日記感覚で文章をつづれたのは心が落ち着く。

準備に時間もお金もかけずに、いつでもどこでも自分の気持を整えられるこの時間はやっぱりすきだなぁ。

また明日、呟くように書けたらいいなぁ。

他にも僕の料理を紹介していますので、参考にしていただけると嬉しいです。

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Chef Ichi