そばの倒伏対策を今から考える＆農業基礎知識『N・P・K』

　計画を立てるのに「早過ぎる。」ということはありませんからね。 　先日、雨風で豆谷地区のそばが倒伏してしまった話をしました。ここ数日の天候は落ち着いており、そばの実も少しずつ熟していっています。あと２週間ほど今の状態をキープできれば、ある程度の収穫はできそうです。 　とはいえ、「倒れてしまって残念。」だけで話が終わってしまうと進歩がありません。PDCAサイクルを回すことが大切と言いますしね。収穫はまだですが、対策は今のうちから練っておこうと思います。 ■ まずは農業基礎

秋そばが成熟期に入りました。【茶屋のお便り9月25日号】

　いよいよ10月を目前としていますね。利賀村はすっかり肌寒くなり、今は袢纏をひざ掛けにして、この記事を書いています。　 ■ 黒化　花が落ちて、実が成熟して黒くなっています。このことを黒化といい、黒化率が80％ぐらいで収穫期を迎えます。播種したのが早い畑だと来月5日ぐらいから刈取適期に入りそうだと予想しています。 　黒化率が100％になるまで待たないのは、そばの実は脱粒しやすいからです。待っている間に次々と落っこちてしまいます。それに青い実の方が香りに優れるので、混ざってい

当ファームの農薬・化学肥料へのスタンス＆そばの結実

　以前、そば栽培における農薬や化学肥料の要否について記事を投稿したことがありましたが、そういえば自分たちの考え方やスタンスを明確にしていなかったなと思い至る機会がありました。 　せっかくなので明文化しておこうと思います。あれこれ書き綴っているうちに長い文章となってしまいましたが、お読みくだされば幸いです。 ■ テーマは西洋医学と東洋医学の融合　一体何を言い出したのか、最後には伝わるように書いていこうと思います。ひとまず農薬・化学肥料の使用有無による栽培方法の分類を整理して

利賀村に新名物降臨！＆そばの生育中間経過【茶屋のお便り9月9日号】

■ 新名物降臨！その名は　『カルニタス with そばティーヤ』と『シシニタス with そばティーヤ』です。両方とも利賀村産『茶屋乃蕎麦粉』を100％使用。 　こちらが降臨されたお姿となります。 　利賀村で毎夏開催されている演劇祭『SCOT Summer Season 2024（以下、SSS）』の飲食ブースに『Borracho』さんが出店され、そこで提供されたのが『カルニタス with そばティーヤ』と『シシニタス with そばティーヤ』です。 　要素が多いので、ひ

客人に利賀村をご案内してみて＆蕎麦の生育経過【茶屋のお便り9月4日号】

■ 今回利賀村へお招きした客人は　サムネに足あとを残していったクマかなにか。ではなく、noteを通じて知り合ったEijyoさんです。旅行記や食に関する記事で人気を博しており、note編集部の『今日の注目記事』にピックアップされたこともある方です。羨ましい。 　えーっと。下手な導入のせいで誤解を招くとよろしくないので念押ししておきますと、Eijyoさんは野生の獣とは正反対の気品あふれるジェントルマンです。思い違いなさらぬようお気を付けくださいませ。獣は本稿の後半の内容に係っ

悪戦苦闘のち命の洗濯

■ 「これはもう、行っとかなあかん」　と思うことがあり、命の洗濯をしに能登半島に位置する石川県七尾市に行ってきました。何があったかと申しますと、 ■ 「おかげさまをもちまして」　農事組合法人茶屋ファームが６月末で第２期を終えることができたわけですが、それは即ち、アイツがやってくるということでもありました。 　そうです。決算からの法人税申告です。９月２日が締め切りでしたが、８月３０日に終わらせることができました。ギリギリで何とか捩じ込んだ感じです。危なかった。 　経費節減

読めますか？農業用語『早生・中生・晩生』

　お米を含め農作物は品種によって栽培期間が異なり、早く収穫できるもの、収穫できるまで時間がかかるものがあります。それぞれ以下のような呼ばれ方をしています。 　最近、お米が不足してスーパーの棚から消えているというニュースがよく流れていますね。ただ、利賀村の麓に広がる砺波平野では先週から早生品種の「てんたかく」の稲刈りが始まっており、乾燥調製を終えて検査が行われています。まもなく店頭にお待ちかねの令和６年産新米が並ぶことになりそうです。 　高温障害やカメムシによる害虫被害が心

お盆ですね。帰省前の農作業締めくくり編【茶屋のお便り8月13日号】

　しばらく蕎麦の播種の模様をつぶやきで投稿していましたが、その締めくくりです。今は実家に戻っていて、高校野球を観ながら記事を書いています。 　それにしても実家で過ごすお盆の不思議な感覚は何なのでしょうか。やたら子どもの頃に過ごした夏を思い出す。幼い記憶とそれぞれ歳を重ねた家族の今の顔が交差する。 ◼️ 溝掘りの仕上げ　妙に感傷的になっていますが、作業の続きをさくさくお伝えしていきます。先日投稿した上の画像のとおり、被さった土をどかして踏み固め、雨水が流れるようにします。

そばの播種時に溝掘り機が交差するところは土が被さってしまいます。そこで手作業で直していきます。 地味ですが、不思議とこういうのを怠けた時に限って大雨に襲われて畑が水浸しに。ちゃんとやっておけばよかったと後悔する羽目になります。 うまく排水されることを祈りながらの作業です。

利賀村は８月に入ってからずっと曇り空で、ほぼ毎日のようにチョイチョイ雨が憎たらしく降ってました。畑が乾く間がなかったですねー。 ようやく晴れ間が続いてくれたので蕎麦の播種がひと通り完了しました。 今から溝をつなげて尻水戸まで引っ張ろうと思います。

そば播種から７日経過。無事に出揃いました🌱。それにしても石が多い畑だなと。すぐ隣を百瀬川が流れていますが、昔はこちら側が川だったそうです。石がゴロゴロしてます。 来春はコイツらを拾うところからスタートですね。機械が傷んでしまいますからね。

そば播種から４日経過。発芽しましたー。嬉しい…。そして、可愛らしい。生命の誕生の瞬間は格別ですね。色褪せない感動が毎年あります。今年も生まれてきてくれてありがとう。 発芽したのは全体の数％ほどなので、週明けに続報をお届けしようと思います。みんな揃って発芽してくれますように。