【パン巡り日誌】横浜のとあるパン屋さんに行ったら、美意識高めな食パンがありました。
ふぁてぃ
首都高が走る大きな通りを一本路地に入った、横浜の閑静な住宅街に佇むパン屋さん。
Information
Add：〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町3丁目106−4
Tel：045-878-6612
Open：10:00-19:00
Close：Sun
Official Site：https://www.instagram.com/vati_backt_brot/
場所
JR石川町駅から元町商店街とは反対側に徒歩5分。
同じ建物内には、銭湯「小山湯」がある。
外観
落ち着いた色合いに、ネオン看板「OPEN」が光る。
ウッドデッキのフェンスも相まって、コーヒーショップやカフェのような雰囲気が漂う。
店内
入口を入ると、左側に商品が並ぶ。
右側には、焼き菓子や食パンがあり、その奥が厨房。
曜日によっては、近隣の方の集会にもなっているとのこと。気さくな店主さんのお人柄からも、地元に根ざし愛されていることが伺える。
購入品
今回は3点購入。
食パン 350円(税込)
耳までふわっふわの柔らかさ。
袋から取り出そうと耳を掴むと、潰してしまいそうになり急に力が入らなくなる。
しかも、食パンに触れた部分の指がしっとり...！
田中みな実さんばりの高保湿。
思わずペタペタ触ってしまうこのしっとり具合。
香りも味もクセがなく、ふんわり優しい小麦の香り。
余分なものが入っていない、安心・安全でシンプルな美しさを感じる。
ソンブレロ 250円(税込)
見たことあるようなないような、どうも初めましての「ソンブレロ」。
「サクサクよりももちもち食感が特徴」とのこと。
ぐるぐる渦巻き状のドーム型で、表面はお砂糖がきらりと光る。
想像よりもくどくない甘さで、こってりしすぎず重くない。
オーブントースターで表面を少し焼くのがおすすめ。
更に引き立つバターの香り、香ばしさや甘さに加えて、外サクサク＆中もちもちの王道なおいしさ。
チョコのクロワッサン 350円(税込)
この見た目は、もう買わずにはいられない。
「NEW」の文字にも惹かれて購入。
中はしっとりもちっと食感の生地で、チョコチップが沢山練り込まれている。
先にチョコレートの甘さを感じ、後から生地の風味を感じる。
生地自体そこまでバターバターしていないので、チョコレートの甘さや香りが引き立つ。
疲れたー甘いもの食べたいーってとき、大満足間違いなし。
他にも、チーズ系も気になるところ。
ごちそうさまでした〜！