とり肉のみそ照り焼き

ベジタリアンな2歳の息子をトリコにした肉料理。
またリピートしたいので備忘録かねて記事を作成しました。

材料（２人分）

とり肉（から揚げ用）　　　　　200g

調味料

◎岩塩　　　　　　　　　　　　少々
◎酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
△砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
△味噌　　　　　　　　　　　　大さじ1
△みりん　　　　　　　　　　　大さじ1/2
△水　　　　　　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　　　　適当

調理方法

１.とり肉はジップロックにいれ、◎で下味をつける。
２.△を合わせる。
３.フライパンにオリーブオイルを入れ、熱しとり肉を入れる。きつね色になったらふたをして弱火で3分焼く。２を入れて中火にし、水分を飛ばしながらあえる。盛りつける。

以上、野菜は副菜任せ。
今回とり肉はサミットの肩から揚げ用（切ってある）を使いました。
とりもも肉に引けを取らない美味しさなのに100g 100円以下で売っている事が多いので重宝しています。

大好きなトマトサラダが目の前にあるにもかかわらず、
一心不乱にばくばく食べてしまい、パパのご飯がサラダのみになるというオチがつきました。

写真取り損ねましたが、次回作った時（から揚げ肉が安い時）にアップしたいと思います。