【そば菓子レシピ】そば抹茶シフォン

（17㎝型2台分、160℃・25分）

・たまご　L8個
・砂糖　160g
・牛乳　180g
・油　40g
・そば粉　140g
・抹茶　40g

①たまごを卵白と卵黄にわける
②卵白に砂糖を加え、固めのメレンゲにする
③卵黄に牛乳、油を加え混ぜ、ふるった粉類を混ぜる
④②を③に加えて混ぜ、型に入れて焼成。焼けたら逆さまにして冷ます