【そば菓子レシピ】そばの実アンダギー

（約100個分）
・たまご　L8個
・砂糖　520g
・薄力粉　1.1kg
・ベーキング粉　40g
・生そばの実　1kg
・揚げ油　適量

①たまごと砂糖をすり混ぜる
②ふるい合わせた粉類を①に入れ、粉っぽさが残る程度に切るように混ぜる
③適量をスプーンでとり、生そばの実をまぶす
④低めの温度の油でじっくり揚げる