甘い飲み物と発ガン

こんにちは
今日は、甘い飲み物と発ガンについてまとめてみました。

フランスで行われた10万人規模の臨床試験で、以下の3つの飲み物と発ガン性について調査しました。（3300種類の食品と飲料の通常の消費量を記録、平均年齢　４０歳、追跡調査5年）

① 砂糖入り飲料
② 100％果物ジュース
③ 人工甘味料入り飲料

その結果、約2000人にガンが発見され、以下の結果となりました。

Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort BMJ 2019; 366 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.l2408 (Published 10 July 2019)Cite this as: BMJ 2019;366:l2408

砂糖入り飲料と発ガン性は容易に想像がつきますが、健康的なイメージがある『100％果物ジュース』については、意外な結果ですね。

果物は、とても良い食材で、摂取量に比例して死亡率が下がりますが、ジュースにするのはNGです。

果物は良いけど、ジュースにすると良くない！というのは、果物は、そのまま食べると糖尿病のリスクが下がり、ジュースにすると糖尿病のリスクが高くなることも根拠の１つです。

人工甘味料入り飲料については、この論文では、平均摂取量が少なく（約7ml/日）、有意差がでなかったのかも知れません。しかし動物実験において血液のガンや乳ガンの報告があります。（＊下記の論文）

Soffritti M et al. Life-span exposure to low doses of aspartame beginning during prenatal life increases cancer effects in rats. Environ Health Perspect 2007; 115: 1293-7. doi:10.1289/ehp.10271 pmid:17805418

では、どうして甘いもので発ガンするのでしょうか？
それは下記の理由です。

① 肥満（内臓脂肪増加）
② 高インスリン血症
③ 炎症（アディポサイトカイン）
① 糖化最終生成物(AGEs)

＊４つともそれぞれが関連しています。