夏バテや食欲がない時に！ゆし豆腐のスープで体も心も温まる💛簡単レシピ

こんにちわ、南風シェフ・キャロルです😸
今日は夏バテや二日酔いで食欲がない・・・そんな心と身体が弱った時にとっておきのうちなーレシピをご紹介します。
かなり簡単で、作る工程のPOINTもほとんどいりません。
大人から子供まで大好きな、ゆし豆腐メニューです！
>>ゆし豆腐ってなに？(制作中です）
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ゆし豆腐スープレシピ材料用意するもの

【誰でもおうちで作れる、簡単ゆし豆腐スープ】
レシピ（1人前）制作時間およそ5分
かつおだし汁 320ml
ゆし豆腐 300g  (おぼろ豆腐で代用可)
ゆし豆腐の水 大さじ1〜3(お好みで）
白だし(ストレート）大さじ1＋小さじ1
小ねぎ（飾り用）

1.ゆし豆腐をタッパーに移し替えておく

・ゆし豆腐が崩れないようにタッパーに移し替える

２.小鍋にかつおダシと調味料を入れる

・かつおダシを、小鍋に入れる ＞＞沖縄風かつおダシの取り方はコチラ（作成中）
・小鍋に調味料全て加えておく

=POINET=
ゆし豆腐の汁は、塩分があります。
メーカーさんによって味やコクが違いますので味見をしながら加えてください。

３.ゆし豆腐を入れコトコト煮込む

・ゆし豆腐を優しくすくって小鍋に入れる
・ゆし豆腐が温まるまで中火でコトコト煮込む

4.器に盛って小ねぎを盛り付けて完成です！

 =POINT=
レンゲを用意してすくっていただきましょう♪
ぷるぷるの食感を楽しめます。
花ブロック箸置き /首里織クロス/やちむん器/赤黄箸
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この優しい味わいは一度食べたら癖になります。

みてください💛ぷるぷる。。。。。
そして身体に染み込む、かつおダシと豆腐のダシ。
あまりの優しさに泣けます（笑）

ゆし豆腐のアレンジメニューも沖縄では女性に人気！

私は風邪をひいた時など、ゆし豆腐スープをアレンジして食べています💛

ダシ巻き卵と、茹でた葉物野菜（ほうれん草など）を上にのせアレンジ。
卵の甘さが優しさの相乗効果〜アップ〜✨✨
みてください、この透き通った黄金色のスープ！

是非、皆様もおうちで作ってみてくださいね＾＾
ゆし豆腐が手に入らない場合は、おぼろ豆腐で代用と書きましたがこれについてはまだちょっと研究中。。でき次第アップさせていただきます！

美味しいゆし豆腐を沖縄で食べたい！そんなアナタへ。

・玉那覇ウシ商店のゆし豆腐

ゆし豆腐、オンザ沖縄そば！！キャロルの大好きな沖縄そば屋さんです。
手打ちの沖縄そばにゆし豆腐の優しさが神レベル（笑）
沖縄そば屋さんでも主流になりつつある、ゆし豆腐メニュー。
沖縄に来た時はぜひお試しください。

【♪ゆし豆腐スープを美味しく作るまとめデス♪】
●ゆし豆腐は崩れないように優しく扱う
●ダシは、かつお出汁を使う
●温める時はグツグツ煮込まないように温める
●塩分濃度は1%に抑える