冬至に食べて健康祈願!田芋とヨモギのトゥンジージューシー
こんにちわ!2020年も残り僅か。
南風キャロルです。
家族の健康と子孫繁栄を願って、1年で一番日の短い冬至の日に沖縄では田芋の入った「トゥンジー(冬至)ジューシー(炊き込みご飯)」なる郷土料理をお仏壇にお供えしたり、家族みなで食べる風習があるんですよ。
田芋(たーむ)は子芋が沢山できるので、お正月にも沖縄では欠かせない子孫繁栄、縁起の良いお芋。ヨモギ(ふーちばー)も、沖縄料理によく使われるハーブ。ニシヨモギと呼ばれる種類で、苦味の柔らかなすっきりした香りです。田芋の優しい