【重要】屋号を「コーヴォ」から「秘密工房」に変えました🎉🎉🎉
定休日。
いつものようにルーティンワークをこなし、そのまま保健所へ🚗 ³₃
この日記を2年以上続けて読んでる方はご存知かと思いますが、今一度「コーヴォ」について整理しておきましょう。
2020年1月末でイタリアンレストラン「ポルコロッソ」を閉店し、カフェパルランテのすぐ近所にそのポルコロッソの機材を持ち込んでセントラルキッチンを作りました。
ネット通販をやるためです。そこで菓子製造業も取りました。
すぐ近所にあるけど外観からは絶対に何屋か分からない【秘密基地】のようなワクワクする場所にしたかったので、イタリア語で秘密基地を意味する「コーヴォ」という屋号に決定。
イメージから内緒っぽいデザインもしてもらいました。
そこからしばらく経って友人の焼酎を使ったお菓子を販売することになり、お酒を使っていないお菓子を「コーヴォ」、お酒を使ったお菓子を「秘密工房」とわけることにしました。パッと見で分かるようにね。
(低糖質の話は割愛)
「秘密工房」ができたきっかけは、「コーヴォ」が秘密基地を意味し、そのコーヴォという響きがどうしても「工房」に聞こえると言われたところから。
懐かしいメモが取ってあった😆
こちらは海外への輸出も意識して、和のイメージで攻めました。
と、ここからです。
輸出 ＋ 缶が流行っていたこともあって、秘密工房の缶を作ってしまったんですね。
手提げ袋も。
で、ついには商標登録まで取ってしまって、三越の催事に出るという。
もう懐かしい🤣🤣🤣
こうなると「コーヴォ」はどこいった？？？ってなりますよね。
一応屋号で登録してあるし菓子製造業はコーヴォで取ったので成分表のシールに【製造者/コーヴォ】って書かなきゃいけないんですが、ことの成り行きを知らない人からしたら「秘密工房のお菓子を買ったんですが、製造者のコーヴォってなんですか？」って状態💦
そりゃそうですよね。秘密工房のインパクトが強すぎるし、商標登録済みの®️も入ってるし。
なので潰すって訳では無いけど「コーヴォ」を「秘密工房」に本日変えてきました。
紙2枚書いただけです。
これで「コーヴォ」は無くなり、今日から完全に「秘密工房」として活動していくことになりました。【製造者/秘密工房】にシールを作り直さなきゃ💦
ということで今日もこんな感じでした。
誰かデュアルモニター買ってください🥺
質問来てますよ🍵
最初は中国への輸出を考えていたんですが、昨今の情勢から……今は難しいですねぇ。コロナと戦争。この2つが世界を変えてしまいました。ただ、諦めてはいないですよ。亀田製菓が米菓子専業をやめて海外に重点を置いたように、今後の日本にも日本のマーケットにも全く魅力を感じないことは事実ですから。老人ばかりの縮小マーケット、一億総貧乏国家で高単価のものが売れず低い利益率と戦うなんて真っ平御免です。高単価高利益率、ニッチなマーケットで尖りまくって稼ぐのが理想なので、海外展開は諦められないです😉
ごめんなさい。リカーマウンテンの店員さんに聞いてください。
さてさて、今週のパスタは「カフェパルランテ風スパイシーあんかけスパゲティ」です😳
ついにヨコイを超える日が来たか？？？
チャオを煽っチャオ！！！
「ビストロセットを頼めば席の予約が出来る」ということがまだまだ認知されていないので連日記事にアップしています。
皆さんの周りで「パルランテ行ったけど満席で入れなかった」という方がいたら教えてあげて下さい。よろしくっす(*｀･ω・)ゞ
認知されるまで言い続けます。
質問(要望)いつでもどうぞ↓↓↓
経営から恋愛、珈琲のことまでどんな内容でもいいですよ。
内容によってはお答えできない場合もありますのでご了承ください。
定休日にまとめてnoteに掲載します。
ではでは、明日も美味しいコーヒーをご用意してお待ちしております☕
よろしく哀愁😘
またね～( ´ ▽ ` )ﾉ
カフェパルランテ／秘密工房 三井隆義
〒487-0026 愛知県春日井市不二町2-6-7 0568-53-2477
※ビストロセット3300円 記念日コース7700円 ご予約受付中
※バースデーケーキ、チョコペンアート ご予約受付中(3日前迄に)
※珈琲チケットを持っている方は席のみの予約もできます
営業時間 12:00～22:00 (ランチ12:00～14:30LO・ディナー17:30～21:00LO)
月曜定休 ＋ 不定休あり(noteで告知します)
P7台(乗り合わせて来てください)
http://www.caffeparlante.com/ ←カフェパルランテの歴史(2009年7月～)
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