こんにちは！ 唐突ですが、今回と次回で上海の日式カフェをご紹介したいと思います。（2024年も9月になっているというのに『最新』というのも何ですが、ご容赦ください。） Part 1では中国や上海のカフェ事情に触れさせていただき、Part 2では実際のお店のご紹介をしたいと思います！ ちなみにタイトルにもある『日式』とは、中国語で日本式の意味で、カフェ以外にも日式居酒屋や日式焼肉とかの使われ方をします。 １．はじめに ・上海におけるコーヒーのトレンド 上海に関わらず中国と聞
0．前回のアレンジコーヒーのおさらい こんにちは、Cafe Tsukiです！ 前回は、ポンジュース×ネスカフェゴールドブレンド（以下、ネスカフェＧＢ）でアレンジコーヒーを作ってみました。 1．今回は・・・ 前回のポンジュース×ネスカフェＧＢをもう少し改良してみたいと思います！前回レシピも悪くないのですが、個人的にネスカフェＧＢが主張が強すぎる印象もあったので、アイスコーヒー部分の濃さの調整にチャレンジしてみたいと思います。 濃さの調整であれば、浅煎りコーヒーを使うことも
0．はじめまして はじめまして、Cafe Tsukiと申します。コーヒー全般を趣味としておりますが、仕事柄、上海や台湾に出張する事が多く、それぞれのカフェやコーヒー文化に触れる中で日本との相違点も感じています。そんな違いや面白い発見等を発信しつつ、自分のレシピ備忘録としてもnoteを活用したいと考えてます。 1. 意外と美味しい⁉アレンジコーヒーとの出会い さて、初投稿の今回ですが・・・、タイトルにもある『アレンジコーヒー』です。 実は、ワタクシ、コーヒー好きと言いなが
