経営三つの理 カフェのお客様と経営者の時間に対する矛盾点
こんにちはかふぇおです。
今日も東京の地下鉄でのんびり揺られております。
さて、時間についての続きを。
カフェの時間の一番難しいところについて。
カフェは
お客様はゆっくりしたい。
カフェ経営者はお客様をもっと多く入れたい。
どうですか。
すごいことですこれ本当。
お客様と経営者は相性こんなにも悪い仕事は、これ以上ないですね笑
資本形態にもよりますが!
まずはここを打破しないと、時間というカフェ目線の概念は超えられません。
またこの概念のその先はまた別のときに。
という部分も合わせまして、時間の話の話を終わります。
次は資本を。
かふぇお
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