12月26日の朝ごはん：カイラン（芥藍）のオイスターソース炒め
こんにちは。
・玄米
・サーモン
・ハムと玉ねぎとえのきの味噌汁
・カイラン（芥藍）のオイスターソース炒め
・キムチ納豆
・ミニトマト
前から気になってはいたものの、調理方法がよくわからず買ったことのなかったカイラン（芥藍）を使ってみました。主に茎をメインに食べる野菜とのことで、たしかに茎が太かった。
洗った後に、葉と太い茎の部分を切り分けて、茎は細切りにしました。オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱して、それで炒めました。調味料は砂糖・塩、火が通ってからオイスターソースと胡麻油少量。
茎がシャキシャキで、葉っぱの方も結構しっかりしていて食べごたえがあって美味しいです。