チャーシュー

「文山の料理探求」

（"朋友" (Friends) by 周華健 (Wakin Chau)を聴きながらどうぞ）

龍蝦広東饗宴の厨房は、営業終了後も静かではなかった。文山は、その喧騒の中で料理の研究に没頭していた。彼の前には、世界各地の料理の本が山のように積み上げられていた。日本、メキシコ、アメリカ、チリ、フランス…彼はその奥深さに毎日驚きの連続だった。

ある日、文山は意を決して、自らの手で料