自作クイズ#31

①地中海沿岸原産。日当たりの良い、乾燥した場所を好む｢シソ目｣｢シソ科｣の常緑性草本。11月〜5月にかけて、青や白・ピンク色の唇形の花をつける。花言葉は｢思い出｣｢追憶｣などで｢ウッド｣｢トスカーナブルー｣｢マジョルカピンク｣などの品種を持つ。薬能は｢記憶力･集中力向上｣｢消臭・殺菌･酸化防止作用｣｢リウマチ・筋肉痛改善｣｢炎症防止作用｣｢血行・消化不良・尿酸値・ストレス改善｣などであり｢タンニン(エピガロカテキンガレートなど3種類が存在する)｣｢ベルベノン(生活習慣病予防効果)｣｢カンファー(ニキビ予防・精神状態のバランス改善効果)｣などを含有する。｢ブーケガルニ｣｢ハンガリーウォーター(中世ヨーロッパに伝わる、アルコール性香水の元祖。王妃の水)｣などの基本材料で、非常に風味が強く、調理には｢茎｣｢花｣｢松葉のような見た目の葉｣が用いられる。調理法は｢ジャーマンポテト｣｢フォカッチャ｣｢チキンソテー｣などで、熱に強い特性から、煮込み料理などにも向く。望ましい保存法は、生の場合は｢キッチンペーパーで包む、または、保存容器に入れる｣などして、立てた状態のまま、野菜室で。乾燥の場合は｢直射日光の当たらない場所に置く｣。名の由来は｢聖母マリア｣の伝説(マリアがヘロデ王の軍隊から逃れる道中、近くにあった低木(この植物の木)に青マントをかけ朝を迎えると、夜には白かった花が、清らかさを表す青に変わっていた)に由来するといわれる。和名は『マンネンロウ｢万年朗、または、迷迭香(生薬名も同じ漢字で、そちらはメイテッコウと読む)と書く。元々は｢常に香り高い｣ということで、万年香だったが､転化して、この名にという説あり｣』。日本には｢江戸時代中期｣までに渡来したという。学名は｢属名の、Rosmarinus(海の雫という意のラテン語に由来)に、種小名の、Officinalis(薬用の、または、薬効のあるという意)｣を組み合わせたもの。中世では｢普遍の愛｣や｢忠誠｣のシンボルとされていた歴史があり、現在ではしばしば｢若返りのハーブ｣と呼ばれる、医学的に用いられた植物の中でも最も歴史が古い部類(古代エジプトの墳墓などからも発見)に入る、この植物の名前は、何でしょう？

②経済という言葉の語源となった四字熟語といえば、なんでしょう？

③基本的に魚は何枚おろしにするでしょう？

④土手鍋に欠かせない調味料といえば、なんでしょう？

⑤スペイン語が公用語として用いられている山岳国。国旗はフィールド(背景)が｢青(海と空と友愛の象徴)｣と｢白(平和と国家統一への希求を象徴)｣の横三本線(上から青・白・青の順)で、エンブレム(シンボル)は｢五つの青い五稜星｣であり｢左上がグアテマラ・左下がエルサルバドル・右上がニカラグア・右下がコスタリカ・中央がこの国｣を表しているとされる。用いられている通貨は｢レンビーラ｣。主食は｢トルティーヤ｣で、伝統料理としては｢ユカ・コン・チチャロン(茹でたキャッサバ(ユカ)に揚げた豚皮(チチャロン)と千切りキャベツ(酢漬け)を乗せ、サルサをかけたもの｣｢タマーレス（玉蜀黍の粉を団子状にし、肉などと共にバナナの皮で包んだ蒸し料理）｣｢カルネ・ギサーダ(トマト・にんにく・香辛料などで)肉(カルネ)を煮込んだ(ギサーダ)料理｣などがあり、世界一｢治安が悪い｣という不名誉な称号を6年連続(1位もしくは2位)で受賞した「サンペドロスーラ」もこの国の都市である。名所としては｢コパン(マヤ文明の遺跡)｣などが有名。面積は約11万2千㎢(世界101位)で、日本の約3分の1。人口約991万人(2020年現在)。中米に位置し、首都を｢テグシガルパ｣に置く、この｢マヤ文明｣の中心地だった｢バナナ共和国｣の名前といえば、何でしょう？

答え

①ローズマリー ②経世済民(けいせいさいみん)　③三枚おろし

④味噌　⑤ホンジュラス