『本日の給食献立』Vol.1

【献立】
・魚の明太子マヨネーズ焼き
・田舎煮
・大根のしその実和え
・味噌汁（かぼちゃ・たまねぎ）

《魚の明太子マヨネーズ焼き》
・アブラカレイの切り身　　1切れ（70g）
・塩　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　少々
・からし明太子チューブ　　3g
・マヨネーズ　　　　　　　10g
①アブラカレイは塩、コショウで下味をする
②からし明太子とマヨネーズを合わせておく
③①に②を塗り、フライパンで焼いていく
※魚はサワラや鯵の切り身でも、鶏モモ肉でも◎
※からし明太子チューブは生の明太子でも◎

《田舎煮》
・里芋　　　　30g
・にんじん　　20g
・竹輪　　　　5g
・絹さや　　　5g
☆砂糖　　　　3g
☆しょうゆ　　4g
☆だしの素　　1g
☆水　　　　　20㏄
①にんじん、竹輪は食べやすい大きさに切る
②絹さやは茹で千切りまたは1㎝位に切る
③①と里芋を☆で煮る
④③が煮えたら②を飾る
※絹さや以外にもインゲンやグリーンピースでも◎
※竹輪以外にもさつま揚げやかまぼこでも◎

《大根のしその実和え》
・大根　　　　　　50g
・塩　　　　　　　少々
・青しその実漬　　3g
①大根は千切りに塩もみをしておく
②①と青しその実漬と和える

良かったらこの機会に作ってみてください👍