【給食献立】Vol.138・豚キムチ・ごぼうのピーナッツ煮・春雨の甘酢和え

《豚キムチ》

・豚こま肉　　50g
・キムチ　　　20g
・キャベツ　　80g
・もやし　　　30g
・ピーマン　　20g
・にら　　　　10g
・しょう油　　5㏄
・ごま油　　　2g
・油　　　　　適量
①キャベツは短冊切り切り、ピーマンはヘタとワタを取りスライスする
②にらは食べやすい長さに切る
③フライパンに油をひき、豚こま肉を炒める
④③に火が通ったら①、②、もやしを入れ更に炒め、野菜がしんなりしてきたらキムチを入れ更に炒めしょう油、ごま油をまわし入れる

《ごぼうのピーナッツ煮》

・ごぼう　　　　　　100g
★だしの素　　　　　1g
★水　　　　　　　　適量
★しょう油　　　　　2㏄　
★酢　　　　　　　　2㏄
☆ピーナッツバター　5g
☆しょう油　　　　　2㏄　　　
☆酢　　　　　　　　2㏄
①ごぼうは3㎝の長さに切り4等分する
②鍋に①、★を入れ汁気がなくなるまで煮る
③ボウルに☆を入れ混ぜ②を和える

《春雨の甘酢和え》

・春雨　　　10g
・きゅうり　20g
・かぶ　　　40g
・わかめ　　4g
☆酢　　　　5㏄
☆砂糖　　　3g
・塩　　　　少々
①春雨は茹で食べやすい長さに切る
②きゅうりは千切りにし、塩で揉む
③かぶは皮を剥き6等分に切りスライスし、塩で揉む
④わかめは食べやすい長さに切る
⑤①～④を混ぜ、☆で和える

良かったこの機会に作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします