中華そば・餃子　浅草あづま★★★☆☆

2022年6月15日(水)、中央町にある「中華そば・餃子　浅草あづま」へ。
トキハ本店から歩いて５分くらいのところ。

食券制です。今回は中華そば880円+大盛り150円をチョイス。

麺硬めでお願いをすると、できないとのこと。
麺にこだわりのあるお店なんでしょうね。
卓上調味料はこんな感じ。

オーダーして５分ほどで着丼。

熱々のスープから、とってもいい香りが漂う・・・
煮干しが効いてそうな香りなのですが、豚骨＋冠地鶏の丸ガラを使用した動物系スープらしい。
煮干しを使わずにこんな深みのある匂いするかな。。

さて、いただきます。

これは、、、

う、、、うまいぞ、、、

うまい！久々に当たりのラーメンきたー！
久しぶりに美味しい醤油ラーメンをいただけました。

しっかりとコシを感じる中太麺を一口いただいた瞬間、強烈な醤油ダレと丸鶏のうま味がガツンときます。
背脂の甘みも相まって、麺をすするたびにうま味の波が押し寄せてくる。

正直入店した瞬間、ちょっと、、、ハズレな感じのラーメン屋の雰囲気が、、、

とか思っていた自分を助走つけて殴りたいです。
This is ラーメン。

チャーシューも醤油感がしっかりある煮豚で美味しい。
海苔もただ乗せてある海苔とは違って、磯の香りがとっても強くこだわりを感じました。

スルスルとすすって、一瞬で完食。
大盛りでも量が控えめなので、普通盛りは女性にぴったりだと思います。
男性は大盛りマストかな。

久しぶりに東京水準なラーメンを食べた気がします。
東京は中野「中華そば青葉」を醤油に寄せたラーメンってイメージが近いです。

近くに来たら、ぜひ１度ご賞味ください。ごちそうさまでした。