焙煎日誌 2022/01/10 パート３
本日の焙煎 エチオピア G-１グジ
前回シティで焙いたエチオピア
フローラルかつ、フルーティだった
今回もそれを目指す
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ４１７ｇ
減少率 １６.７％
時間 焙煎温度
中点 １：１４ ５６.６℃
100℃ ４：０６
1ハゼ １２：１２ ２０１℃
2ハゼ
煎り止め １５：４２ ２３０℃
焙煎度合い シティロースト
考察＆雑記
焙き上がり、爽やかな香り
一粒つまみ食い
とってもフルーティ
これは飲むのが楽しみ
今回のは同僚にプレゼントしちゃおうっと
本日の豆ライブラリ
