焙煎日誌 2022/01/30
本日の焙煎
エチオピア G-1 グジ
最近のお気に入り
華やかな感じが好き
それでいて、酸味も強くはない
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ４１６.９ｇ
減少率 １６.６％
時間 焙煎温度
中点 １：１７ ５５.４℃
100℃ ４：１３
1ハゼ １２：３６ ２０３℃
2ハゼ
煎り止め １５：５０ ２３０℃
焙煎度合い ハイロースト
考察＆雑記
1/23焙煎は230℃で2ハゼがきてた
今回はなし
煎り止めは同じ230℃
何故だ？
記録表とにらめっこ
１ハゼまではほぼ同じ
1ハゼ後のガス圧減のタイミングが
1分間ズレてる
これが原因かな？
次に検証だな
こういう分析も楽しい😁
それにしても、焙煎機に入った状態での写真
計量中の写真
全然色味が違ってみる
写真の撮り方って重要だね～
写真が上手くないと正しく伝えられないと反省
本日の豆ライブラリ
