焙煎日誌　2021/10/29　パート２

本日の焙煎、パート２
ブラジル　ハニーショコラ　ナチュラル

２バッチの重量減少率がピッタリ！！！
２ハゼから４０秒のシティ～フルシティ

ブラジルはダークチョコ感があると言われているが
まだ感じたことはない
うまく焙けていないのか
私の味覚があれなのか・・・

１バッチ目

１バッチ目

２バッチ目

２バッチ目