焙煎日誌　2022/01/02　 初５００ｇ挑戦

本日の焙煎　コロンビア　スプレモ　ナリーニョ

今回、初５００ｇ焙煎に挑戦

はてさて、どうなるか・・・

結果

焙煎量　　　　５００ｇ
煎上量　　　　３９７.４ｇ
減少率　　　　２０.５％

　　　　　　　時間　　　　　焙煎温度
中点　　　　　１：３７　　　４７.９℃
100℃　　　　 ５：３１
1ハゼ　　　　 １３：４５　　２０６℃
2ハゼ　　　　 １５：４５　　２３０℃
煎り止め　　　１６：２６　　２４０℃

焙煎度合い　　フルシティロースト

考察＆雑記

今回、初の500g焙煎に挑戦

そしてビックリ⁉️

250g焙煎と挙動が全然違う
生豆入れたら釜内温度がどこまでも下がる下がる

さらにビックリ⁉️

全然温度上がらない💦
ガス圧も250g仕様では全然足りてない

そりゃそうだよね
生豆倍量投入してるんだから

良い勉強になりました

５００ｇ用のプロファイルを考えねば～

本日の豆ライブラリ

ハンドピック前の生豆

欠点豆