焙煎日誌 2022/01/02 初５００ｇ挑戦
本日の焙煎 コロンビア スプレモ ナリーニョ
今回、初５００ｇ焙煎に挑戦
はてさて、どうなるか・・・
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ３９７.４ｇ
減少率 ２０.５％
時間 焙煎温度
中点 １：３７ ４７.９℃
100℃ ５：３１
1ハゼ １３：４５ ２０６℃
2ハゼ １５：４５ ２３０℃
煎り止め １６：２６ ２４０℃
焙煎度合い フルシティロースト
考察＆雑記
今回、初の500g焙煎に挑戦
そしてビックリ⁉️
250g焙煎と挙動が全然違う
生豆入れたら釜内温度がどこまでも下がる下がる
さらにビックリ⁉️
全然温度上がらない💦
ガス圧も250g仕様では全然足りてない
そりゃそうだよね
生豆倍量投入してるんだから
良い勉強になりました
５００ｇ用のプロファイルを考えねば～
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