【ビールレビュー】星の降る夜に貴方と二人でDancing - copernicus -
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、open air の「copernicus」の缶についてレビューします。
商品説明
Polandのホップを使って
Dryに仕上げたCold IPA。
夜空の秘密に気づいても、
口に出すのがこわいとき、
一緒に歌ってくれるひと。
【Beer description】
ポーランド産のシトラス系ホップを使用したクリアでドライなCold IPAです。ライスの添加が生み出すクリスピーな口当たりと、爽やかなシトラスの香りが特徴。星空の下、新たな味覚の探求を楽しむには最適なビールです。秋の夜長にぴったりの、爽快な一杯をお楽しみください。
【Brewer’s note】
コペルニクスのように未知なる領域への挑戦をテーマに、ポーランド産のホップを使ってみました。爽やかなシトラス系の香りと、ライスによるクリーンな口当たりが新しい発見を提供します。このビールを通じて、皆さんも味覚の新たな地平を開拓してみてください。
商品情報
原産国：日本（兵庫県）
タイプ：cold ipa
容量：350ml
アルコール度数：7.0%
苦味（IBU）：-
原材料：麦芽 （2-row）、ホップ（Książęcy, Iunga）、酵母（lager）、米
価格：663円（外税、狂ったセブンで購入）
ブルワリー情報
「open air 醸造所」
拠点となるのは自然を身近に感じられる神戸。
コンパクトな市街地のなかで、オープンエアな空間を人々が共有する機運が育まれてきました。
醸造所は、湊山小学校跡地を活用したコミュニティ型の複合施設NATURE STUDIOに立地しています。
日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する未来をつくりたい。
社会実験の開催時に神戸で生まれた心地よい光景を、今度はビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックをはじめ、集まったメンバーは国際色豊か。
他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルをつくりだすオープンイノベーションの文化を、神戸から発信します。
ラベルデザイン
天文学者の発見と着想への想い
所感
色は少し濁ったライトゴールド、泡はやや多めで長もち
香りは柑橘のジュースぽく
味わいは甘味控えめの柑橘、渋味と酸味はそこそこでコクが強め
後味は心地よく残る
まとめ
控えめな甘さの爽やか柑橘系のIPAです。
まろやかな優しいコクも感じます。
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以上、Boschでした。