10月1日 ムール貝のワイン蒸し

朝、市場を散歩していると
魚屋でムール貝を発見！

1kgあたり5.3€で売っていたので
約500gを2.4€で買ってきました！

今夜はワイン蒸しにしましょう！

ネットで何パターンかレシピを見つけたので、そこから自分なりにアレンジして、よりシンプルな作り方を試してみました。

ニンニクを刻んでオリーブオイルで炒めて
そこにムール貝と白ワインを入れて10分蒸すだけ。

仕上げにパセリを振りかけてみました。

上出来！

味も最高でした！

ムール貝の実がプリップリ！
しっかり貝の味がして感動！

500gはちょっと多いかな、と思ったけどサラッと完食できました。

残ったスープも濃厚で美味しかった！
バゲットにスープをちょっとつけるとまた美味しい！

けど驚いたのは塩分の濃さ。
塩は一切加えてないのにスープがビックリするくらいしょっぱくて、さすが海の幸だなぁと関心しました。

ところで
フランス語で「海の幸」を何ていうか知ってますか？？

Fruits de Mer といいます。

Fruit は「フルーツ」、Mer は「海」の意味。

つまりフランス語では「海のフルーツ」と表現するわけです。

さすがフランス！
お洒落ですね〜！

それでは！
今後も色々な食材を見つけて！調理して！食べていきたいと思います！

では！
また次回！！