Lucky Star 〜アフリカ思い出の味〜
イワシの缶詰の話です。
その名は Lucky Star
赤いラベルに、黄色の星を背景にして、イワシが踊るパッケージ。
南部アフリカのスーパーや食材店では必ず置いてある、お馴染みの商品。
内陸国のボツワナで、首都からバスで8時間の田舎の村で住んでいたあの頃の思い出の食材。
Lucky Starの何が素晴らしいのか
住んでいた村では牛肉以外※の生鮮食品が容易には入手できない環境にいたので、まず保存がきく「缶詰」はかなり重宝した。
（※）ボツワナは、人口よりも牛の飼育数の方が多いと言われるほど、牛の数が多い。そのため、スーパが無い小さな村でもButchery（生鮮肉屋さん）はある場合が多かった。
タンパク質といえば牛肉になりがちだし、
野菜といえばトマトか玉ねぎ、時々しなびたキャベツがある程度で
近所の食堂のメニューといえば、牛or鶏シチューか、セスワ（牛肉の塩煮込み）か、フライドチキン。
ボツワナだけではないと思うけど、
アフリカの現地の人は
「365日同じものを食べているのが安心で幸せ」
ってタイプも多いので、食のバラエティが少ない。
特に田舎の村なんて、その傾向が顕著。
そういう食生活の中で、やっぱり無性に「魚」が食べたくなる時がある！
そんな時Lucky Starの登場です。
Lucky Starの何が優秀かって言うと、
ツナ缶よりも安い（当時の現地価格比）
トマトソース煮なので、すでに味がついており調理が不要
155gのミニサイズが売っており、一人暮らしでも使い切りができる
スーパーなくても、村にある食材店でも買える（結構な田舎でも売っている）
途上国などの海外の不慣れor不便な土地で、自炊食材を調達するとき
「何か特徴がある」とか、
「とても美味しい」とか、
「ローカルっぽい（現地生産）」とか
そういうことはもうどうでもよくて（笑）、
以下の３つの点を押さえられれば、それはもう『優秀食材認定』です。
「安心」（保管が容易で、衛生面の心配が不要）
「安定」（味、流通）
「定価格」（激安ではないが、決して外国人向けの贅沢品ではない）
あと、大体手軽に何か食べようと思ったら「炭水化物過多」になりがちなので、「高タンパク」という点もLuckyStarのプラスポイント。
Lucky Starの食べ方
正直当時はそんなに凝った料理を作れる環境も、食材もなかったので、
食べ方は以下の２通りくらいだったかな。
その（１） ニンニクを加えた、トマトパスタ
多分８割型この食べ方していた気がする。
我が家の週１の定番メニューって感じ。
ニンニク（これもまた長期保存可能食材）をスライスして、
オリーブオイルで炒めたところにLucky Starを投入。
油はねに気をつけながら（白い服は特に）、身をほぐしつつソースを作って、そこに茹でたパスタをブッこむ！以上！
好みで塩こしょうで味を整えて、、、
とか書きつつ、別に整えなくてこのままでも普通に美味しい。
その（２）パンで挟むサンドイッチ風
まんま文字通りです。
缶詰からダイレクトに身を食パンにダイブさせて、そのまま挟んで食べる。
レタスとかトマトとかそんなものはいっさい挟まない（そもそも生野菜食など贅沢の極み）。
もはや「サンドイッチ」と呼んでいいものかもわかりませんが、
アウトドア（？）に重宝するスタイル。
パンにトマトソースが染み込んみすぎると、パンが破けてちゃうので要注意。
世界中どこにでもある説
Lucky Starのような缶詰って世界中で売っていると思われる。
そして、それは別に何か地域で特徴があるわけでもないと思われる。
使われているのは魚の種類は
イワシ（sardine またはpilchard)、あるいはサバ (mackerel）。
味付けは、
トマト煮（Tomato Souce）、またはトマトチリソース（Tomato Chili）のバリエーションあり。
トマトケチャップ味っていう場合もあって、多分ちょっと甘目の味付け。
東ティモールでも、スーパーの缶詰コーナーには同様の缶詰があった。
海に囲まれた国なのに、魚の流通が乏しいと言う悲しい状況を
この缶詰に何度助けてもらったか。
世界中、どこでも売っている見覚えのあるパッケージの安心感。
味付けは多少の地域差はあるかもしれないけど、概してトマト味で安定。
パンにもパスタにもお米にも、どんな炭水化物とも相性の良い万能性。
困った時は、イワシのトマト煮を買っておけば、大丈夫だと信じている。
I trust you.