さばの燻製リエット・パクチー風味

Riettex de maquereau fumé à la coriandre

＊材料
さばの燻製（市販のもの）　2枚
フロマージュブラン　大さじ３
ライム　1/2個
パクチー　1本

＊作り方
①　ライムの皮をゼスターで細かく削り落として取っておく。

②　鯖の皮を剥ぎ、フォークで崩す。

③　フロマージュブランとライムの皮を加え、よく混ぜる。
　　味見して塩こしょうで味を整える。

④　バゲットトーストに乗せ、パクチーを添えてアペリティフに。