ベーコンとモリーユ茸の小さなラザニア

Lasagnettes au bacon et aux morilles

＊材料（4人分）
準備　20分
調理　15分

ラザニア　4枚
冷凍モリーユ茸　300g
ドライパセリ　大さじ１
スライスベーコン　12枚
粉ミルク　35g
水　200ml
バター　20g＋１かけ
小麦粉　20g
おろしたグリュイエール　大さじ１
ベビーほうれん草　１つかみ
ナツメグパウダー　少々
塩こしょう　適量

＊作り方
①　ベシャメルソースを作る。
鍋にバター20gを入れて溶かす。
小麦粉と粉ミルクを混ぜ、溶かしたバターに加える。
水を加えて泡だて器でかき混ぜ、濃度がつくまで再び火にかける。
塩こしょうをしナツメグパウダー、おろしたエメンタールを加え保温しておく。

②　フライパンにバター１かけ入れて中火で温め、モリーユ茸と塩、パセリを入れ、約５分炒め、保温しておく。

③　キッチンペーパーにベーコンを6枚挟んでレンジにかける。強で30秒×2回繰り返す。

④　ラザニアを指定の時間茹でる。
丁寧に水気を切り、3等分する。

⑤　ベシャメルソース、モリーユ茸、ベーコンを重ねてラザニアではさみながら繰り返す。
ベビーほうれん草を散らす。