梅仕事は楽しい 梅仕事第2弾　2日目

はい、これが前日の夜に仕込んで、次の日の朝
なんだろ、梅酢が結構あがってきてる！
13%より、梅酢の上りが早い気がする！
そして14％の方が15%より梅酢が多いような

こちら塩分１４％、梅酢が上がって塩が解けかけてる

こちらは１５％、こっちはまだちょっと梅酢があがらず

夜に見てみると、順調に梅酢は増えてて
明日の朝が楽しみ！
第2弾の梅干しもちゃんと梅酢が上がって
美味しく出来ますように！！