梅仕事は楽しい　#梅仕事5日目

もうほとんど変わり映えのない写真なのですが。
梅酢がすっかり上がって、こんな感じになってます。
2日目くらいにどちらかの袋がちょっと膨らんだような
感じになって「もしかして発酵しちゃってる？」と
心配したのですが、そんなことはなかったみたいで
梅はすっかり梅酢の中に。

週末、赤紫蘇があるといいなぁ
そして、いい梅に出会えたら、また買ってきて
塩分を変えて仕込んでみたいと思ってます