梅仕事は楽しい　#梅仕事2022　３日目

6/20(月)
梅仕事←と言っても特に何しているわけではないけど
昨日まであった塩の結晶がなくなって、すっかり梅酢が
あがってる!!
もうこれでいいかなぁ
今回は13%の塩分で作ってみたけど、他の塩分も
やってみようか、ちょっと実験欲がムクムク
スーパーで梅を見つけたら買ってしまいそう

真空パックだから液漏れはしないだろうけど、
念のため、大き目の容器に入れて冷暗所へ

おいしくな～れ