フィンガーライム
私の趣味のひとつ
珍しい野菜や果物を見かけたらとりあえず食べてみるのですが今回はフィンガーライムという果物に巡り会いました
フィンガーライムを調べたら
皮の色も切った後の中の実の色も様々
切ってみないと分からない楽しみ
野菜のキャビアと言われるほど
プチプチした果肉が特長でしょうか
とりあえず昆布締めしていた真鯛に半分に切ったフィンガーライムのプチプチを散らしてみます
味わいはプチプチがキャビアのよう
酸味が強く爽やかなライム味
奥の深いこの果実
他にも料理やお菓子にアレンジしてみたくなります