ブリのさっぱり照り焼き　魚料理vol.2

みなさま、こんにちは。

今日も肌寒い…。
長袖シャツがちょうどいいです。

ただ今週末はピーかんに晴れるそうですよ✨

サイクリングに川辺に行くのが気持ち良くなりそうな感じで
今日明日頑張れます✨

そんなことを考えていたら、気持ちもホカホカしてきたので
さっぱり魚料理を作ってみたくなったのでした。

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ブリのさっぱり照り焼き

<材料>
ブリ　　　　　　　　　　２切れ
塩（臭み抜き用 ）　  小さじ１
生姜　　　　　　　　　　１かけ
長ねぎ 　　　　　　　　　30g
b砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
b酒　　　　　　　　　　　大さじ2
bみりん　　　　　　　　　大さじ2
bしょうゆ　　　　　　　　大さじ2
b酢　　　　　　　　　　　大さじ2-3
油　　　　　　　　　　　  大さじ１

<レシピ>
1ブリに塩をふり、10-20分置く。その後、塩を拭き取る。
　bの調味料を合わせておく。
2フライパンに油を敷いて加熱したら、中火でブリを焼く。
3両面焼き目を付けたら、ブリを引き上げる。
4そのフライパンに生姜、長ネギ、調味料を入れ、水分を飛ばす。
5野菜に火が通り、調味料がとろりとしてきたら弱火にしてブリを再投入。
6調味料と絡み合ってきたら完成。

 <+α>
・タレがしっかりまとわりつく量あれば、日保ち◎
・粗みじん切りすると、アラだし素みたいになんにでも合うタレに！