тёрка（チョールカ）、というのは4面のチーズおろし器のこと。
このあいだ、ロシア料理教室にいってきて、
サラダ「毛皮を着たニシン」のつくりかたを習った。
これはビーツ、じゃがいも、マヨネーズ、マリネをした鰊、にんじん、卵などを段々に重ねていくサラダ。
お教室でこのтёркаの、チーズをすりおろすという用途以外の使い方を習って、
これを欲しくなって、
買った。（アマゾンにあった。チーズグレ―タ―ともいうらしい。）
中サイズだと大きすぎるので、ミニサイズ。
それで、ニンジンを買ってきて、キャロット・ラぺをつくる（なぜか最初の料理はロシア料理ではなくフレンチ）。
以下、適当なレシピ。
