しょうゆ麹

温めた醤油に麹を合わせて
鍋帽子で保温してひと晩
これ(写真)を
ブレンダーでとろとろにして使う

味付けに
醤油を減らしこれをプラス
美味しくなる上に
お肉はとてもやわらかくなる

簡単に作れて美味しくなる
優秀調味料です

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