クラフトビール原材料が買える仕入れ先まとめ
▼この記事でわかること
・各原材料メーカーの取り扱い原材料比較
1.クラフトビール原材料の情報量の現状
クラフトビールの特徴の一つとしては職人が丹精込めて造るバラエティに富んだ味にある。
しかし新しいクラフトビール醸造所は原材料をどこから仕入できるか分りづらい現状があり、実際に検索などしてみても「どこがどの原材料の取り扱いがあるのか」が非常に分かりにくい状況である。
酒税の申請を半日から30分まで減らす実績があり、40社以上が導入している醸造所の管理システムを作っているBest Beer Japanがこれらの情報を透明化するために麦、ホップ、酵母などビールの原材料の仕入を行う会社を数社まとめて比較してみた。
(以前リリースした設備情報まとめ記事はこちら)
2.各メーカー比較(五十音順)
2-1.大西商事株式会社
1. お取り扱いのある原材料(定番、限定)
モルト、ホップ、酵母、穀物副原料、糖類、果実加工品、ハーブ、スパイス、等、原材料関係全般及び資材
2. 原材料の名前
モルト(ベースモルト、スペシャリティモルト、モルトエキス等全般)
ホップ(ホップペレット、ホップエキス等、全般)
酵母(液体酵母、プレス酵母、乾燥酵母)
穀物副原料(フレーク小麦、フレークオーツ、フレーク大麦他)
糖類(砂糖、水飴、ブドウ糖、ラクトース、マルトース他全般)
果実加工品(濃縮果汁、ストレート果汁、ピューレ他全般)
ハーブ(オレンジピール、レモンピール、スペアミント他全般)
スパイス(コリアンダー、ナツメグ、シナモン、ジュニパーベリー他全般)
資材(アルミ缶)
3. 最低ロット数
ご希望に応じて対応
4. カタログURL
ホームページリンク
2-2.セティ株式会社
1. お取り扱いのある原材料(定番、限定)
ドライイースト/酵母、乳酸菌
2. 原材料の名前
IPA向け「BRY-97」、Hazy IPA向け「ニューイングランド」、「Verdant IPA」など、多種取り扱いあり
3. 最低ロット数および送料
一包装(イースト500g、乳酸菌10g)から注文可能
価格・送料は問い合わせ必要
4. カタログURL
ホームページリンク
2-3.中越酵母工業株式会社
1. お取り扱いのある原材料(定番、限定)
▼定番
下面発酵酵母1種（ピルスナータイプ）
上面発酵酵母2種（ヴァイツェンタイプ、エールタイプ）
▼その他
お客様保有の菌株をお預かりさせていただき、拡大培養して提供可能
2. 原材料の名前
ビール用酵母
3. 最低ロット数および送料
最低ロット：0.5kg～
価格（送料込み）は別途お問合せ必要
4. カタログURL
ホームページリンク
2-4.BET株式会社
1. お取り扱いのある原材料(定番、限定)
麦芽、ホップ、酵母の取り扱いがあり
麦芽はドイツ産のIREKS麦芽
ホップはアメリカ、ドイツ、フランス産のホップ
酵母はアメリカのWhite Labsの液体酵母
2. 原材料の名前
一覧表
3. 最低ロット数および送料
麦芽が1袋（25kg)、ホップが1袋（５kg）、酵母が1袋（500ml）が最低ロット
送料は商品、数量、納品先など大きく変わるため、注文によって計算
2-5.コトブキテレックス
確認中
2-6.有限会社シーバックス
確認中
2-7.ブリューイングベター社
確認中
3.Best Beer Japan 株式会社について
Best Beer Japan株式会社は
・バックオフィス業務を自動化できる醸造所管理システム
・新しい販路に繋がるクラフトビールECプラットフォーム
・物流コストを半分にできる樽シェアリングサービス
を運営しております。
また、100社以上の醸造所と取引があり、酒税の申請を半日から30分まで減らす実績があります。
ご興味がある場合は下記からデモのスケジュール調整ができます。
https://www.bestbeerjapan.com/#contact_anchor
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