⑩イーストの種類

イーストには、ドライ（乾燥・粉末）タイプのイーストか、リキッド（液体）タイプのイーストの２つのタイプがあります。ホームブルーイングではどちらのタイプもよく使用します。それぞれの利点と不利点は以下の通りです。

また、イーストはラガーイースト（下面発酵酵母）、エールイースト（上面発酵酵母）に大きく大別されますが、その他にもそれぞれ多くの酵母株（酵母の種類）があります。この酵母株によって、ビールのフレ