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#ローカルフードファイター in 広島 '24秋4

Journeyman(ジャニ)🍑と🥟/元B2Bマーケ兼PRなSE #まとめ職人

Journeyman(ジャーニーマン@beajourneyman)がずっと使っているネットの名前です。長いので"ジャニ"と呼ばれています。日々noteで【日記】を書いています(1日1本以上になるケースも多々あります)。

カプセル、歓楽街のサウナ2泊(カプセル)にお世話になって巡った広島3泊3日 #ジャニ珍道中 シリーズの模様です。noteハッシュタグは #ジャニ広島3泊3日2024秋 です。写真でふりかえります。旅程全体では6本目ですが、 #ローカルフードファイター 編としては4本目です。本稿はJAWS-UGの全国イベント「JAWS FESTA 2024 in 広島」 #おとなの遠足 で宮島から広島に戻ってきて夜までの模様です。 #ローカルフード に訪れやすいように全店 Google Map リンクをつけてあります。2024/10/13(日)後編です。約,字です。

見出しは迷いました。自分でお好み焼きを作ったので、製造中の写真にしました。完成形が良いでしょうか。お気軽にコメントで教えてください。



宮島できたてもみじ饅頭に脱帽

ただただ素晴らしかったです。地元の方が強く推されるのも至極納得です。改めて、地図のリンクも貼っておきます。


お好み焼き体験の聖地 OKOSTA

広島駅新幹線口のすぐそば広島駅構造物の中にあります。仮に雨でも店内を通れれば、ほぼ濡れずに辿り着けます。

oatafukuさん運営
10名調理できる巨大な鉄板、テーブル毎に先生がつきます
Festa広島実行委員長の丸本さんが体験して感動したのがきっかけ
生地をクレープのように広げ、キャベツにふりかけをかけ、豚バラを乗せたところ
見出しにもした #マスマン (升萬食品)謹製「広島お好み焼きそば専門店用」
そばを出汁で軽く蒸してから乗せ、軽く広げた玉子でとじる
オタフクソースをたっぷり塗り、選べるオプションきのこを乗せ、青のりをパラパラ
ネギだくを選んだ方はこんな感じ
追いマヨビームをたっぷり
いただきます！！（ヘラもお箸もオタフク♪
人生初 #10種のソースバー で様々な味を楽しむ

非常に体験が良かったです。ご家族は無論、是非グループでご参加ください。時間制ノ各回予約必須なので、お忘れなく。

企画者の丸本さんは、こちらで学んだ後、ご自身で鉄板やヘラを買って、技を磨いているそうです。「お好み焼き道」です。


広島の尖った企業さん訪問

お邪魔しました

本当にたまたまだが、立ち上げ前に構想のお話しを伺っていたので、関係ない中でも伏線回収を拝見したようで不思議な感覚てした。

その後、場所を変えて、ゆっくりさせていただいたのですが、滅多にない機会でとても楽しかったです。ありがとうございます。


餃子で締めた狂気と乱舞

「駅西は小さなゴールデン街」、そんな意見も出る中、日曜夜の駆け込みで締めました。

不思議なテイスト、名物は餃子
狂気なドリンクはなかなか見ない灰色👀
チーズな餃子、ケチャップベースの特製タレで
オーソドックスな餃子も美味しく、締めにピッタリ
ココナッツ系

7人でコミュニティ談議で盛り上がりました。最終日の夜ともなると大抵昼からアルコールも入って、丸一動き回るのが常なので、てっぺんの閉店時間に合わせて解散しました。


下見して宿へ

次の宿題中ちゃん
サウナながら1Fのデスクは作業に最適

翌日、朝早い便で関東に戻りました。広島 #ローカルフード は以上です。ご覧いただきありがとうございます。


今回のローカルフードファイターシリーズ

汁なし担担麺、生牡蠣、できたてもみじ饅頭、自分で作る広島お好み焼きと何ともキレイに揃いました。ごちそうさまです。

また何処かの地域でお会いしましょう。ご一緒できるコト、楽しみにしています。


𝕏(旧Twitter)： https://x.com/beajourneyman


#ローカルフードファイター #題名のない日常 #ジャニ記 No.1,327


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