冷や汁うどん

埼玉北部なのか羽生なのか郷土料理の冷や汁です。九州の冷や汁は魚が入りますか、こちらには入りません。

大葉を千切りにしてからすり鉢で潰します

すりごまを加え

味噌、砂糖を足します

きゅうりもみと一緒に氷水で溶きます

出来上がり