【大衆酒場しんさく】垂涎の刺身・モツ煮込み・やきとん！国立市民に愛される広々居酒屋🏮

2025年2月20日 00:50

垂涎の刺身・モツ煮込み・やきとん！国立市民に愛される広々居酒屋🏮

今回私たちが伺ったのは、国立駅から徒歩3分、大衆酒場しんさくさんです！

実はこちら、国立市で山口ゆかりのお料理を提供されている「ぶちえらいグループ」の最新店舗！
他の店舗とはまた趣向が異なるようです🔍
（他には「居酒屋ぶちえらい」さんと「ワイン酒場ぶちバル」さんの2店舗が営業中です）

「しんさく」という店名は、山口ゆかりの高杉晋作にちなんだものだそう。

フロア一帯は広々としていながらも、カウンター席でのんびり晩酌を楽しむ方、テーブル席で談笑する方々など地元民で賑わっている様子☺️
どんなお料理をいただけるのでしょうか。ワクワクしてきます🎶

【晋作純米吟醸　￥880（税抜）】

しんさくさんでは、日本酒、サワー、焼酎など、長州や薩摩ゆかりの様々なドリンクが取り揃えられています✨
取材者が注文したのは、山口の日本酒「晋作」。
こちらも高杉晋作にちなんだ名前です。しんさくさんでいただくのにピッタリなお酒ですね🍶
今回は冷酒でいただきます！

口に含んでみると、トロッとした甘い香りと口当たり。
お米の旨みもありつつ酸味も楽しむことができ、とても飲みやすいです☺️

なお、しんさくさんで注文できる山口ゆかりのお酒は、ここでは語り尽くせないほどバリエーション豊かです👀
日本酒では「奇兵隊」や「毛利公」、焼酎では「長州侍」、サワーだと「山口夏みかんサワー」や「山口ゆずきちサワー」、「山口だいだいサワー」なども揃っています🍊

【お刺身5点盛り合わせ　￥1,880（税抜）】

豪華なお刺身の盛り合わせ🙌
実はこちら、山口県萩市から国立市まで、朝どれの鮮魚を直送しているそうです🐟

お魚の種類は下の写真前列が手前からしめさば、あじ、後列が手前からいさき、ぶり、真鯛です。
どれも新鮮でプリップリ！のみならず、噛めば噛むほど味わえる！！
特に今が旬の真鯛は、弾力があり真っ白な身、淡白かつ奥深いお味でやみつきになりました😋

【特製モツ煮込み　￥480（税抜）】

モツ煮込みもしんさくさんの看板料理✨
新鮮な豚モツを使った、毎日食べても飽きのこない味付けがこだわりだそうです！いただいてみましょう！

口に運んだ瞬間、口に広がる味噌つゆとモツの風味。かと言って味が個性的すぎる訳ではなく、これならいくら食べても飽きが来なさそうです👍
モツがとても柔らかく、お豆腐と合わさってどんどん食べられます🥢

【炭火串焼きレバー（豚肝臓）￥150（税抜）】

しんさくさんの炭火串焼きは、鶏ではなく豚がメイン！
生の豚肉を炭火で焼いた名物料理「やきとん」です🐖
今回はレバーを、たれで注文しました☺️

大ぶりのお肉を口に頬張ると……噛んだ瞬間トロッととろけます✨
程よいレバーの風味がタレとマッチして絶品です！
取材者は豚レバーをいただくのが初めてでしたが、臭みは全く無く、旨みたっぷり絶品でした！
次はぜひ塩でも、いただいてみたいです💪

お忙しいところ、数々の美味しいお料理をありがとうございました！

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その1：注目のお料理は？

A1：「やきとん」（一番人気）・「モツ煮込み」・「萩市直送鮮魚」です！どれも素材の新鮮さがピカイチです✨

その2：店内の雰囲気は？

A2：誰もがほっと一息つける空間です！
店内は木材がふんだんに使われているほか、
カウンター席とテーブル席どちらも充実しているため、1人でも複数人でも楽しめます🙆

その3：初めて訪れる方へ、お薦めポイントは？

A3：「やきとん」など看板メニューをはじめとするお料理面はもちろん、フロアの規模の大きさにも注目です👀
大規模宴会をしやすい広さで、これは国立市でも有数の規模です🥰

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誰でも気軽にできたてのお料理を楽しめる、まさに「大衆居酒屋」のしんさくさん！
山口愛の詰まったお店でした🫶
改めまして、この度はご対応いただきありがとうございました！

◼️電話番号
　　042-808-7968
◼️定休日
　　不定休
◼️営業時間
　　月〜金 17:00-24:00（L.O. 23:30）
　　土〜日 16:00-24:00（L.O. 23:30）
◼️座席
　　70席（宴会最大人数 70-75名）

◼️Instagram
@shinsaku_taishusakaba

※上記の店舗情報は変更の可能性があります。