北三陸の秋の暮らし

岩手の秋は、穏やかで心地よい季節です。夏のやませのような特徴的な気候こそありませんが、澄んだ空気と心地よい気候が出迎えてくれます。冷暖房要らずの心地よい気温に、休日は紅葉狩りに出かけることも珍しくありません。岩手県はブナやミズナラと言った広葉樹が多く、日本でも有数の紅葉スポットです。

秋の味覚として、岩手の秋を彩るのが松茸です。香り高い松茸は、地元で採れる新鮮なものが市場に並び、贅沢な秋の味わいを堪能できます。焼き松茸や松茸ご飯など、旬の松茸料理は、この季節にしか味わえない特別な一品です。

また、松茸に加えて、秋の三陸地方では、脂の乗った鮭が有名です。三陸地方では地元の市場に新鮮な鮭も豊富に並びます。鮭は刺身や塩焼きなどで多くの人に親しまれています。