バタートップ🍞焼けました!

画像1 バタートップ、焼きあがりました! 寒いのでオーブンの前で暖まりながらパンが膨らむのを楽しんでいます。
画像2 寒い日は水温や発酵温度少し上げるようにしています。今日も艶のある良い生地ができました!