お酒が飲めない受験生のテイスティング対策 | Diploma受験で得られるもの

妊娠や授乳のため、試飲の練習ができません、という方がいますが、そんなことはありません。

体質的にお酒が飲めないくても、Diplomaになった方はいます。

飲めない人の方がむしろ、繊細なアロマやフレーバーをキャッチしやすいとおっしゃる専門家もいます。

私は4年間のDiploma受験中、妊娠＆授乳のため丸2年間、禁酒していました。

お酒を飲まない時期に、スピリッツ（以前のDiploma科目にありました）やフォーティファイド（酒精強化）の試験を受け合格しました。

ワインが飲めないで挑戦するなんて、絶体絶命だと、当時は嘆いていましたが、よくよく考えてみると、ワインが飲めなくてもできる勉強はありました。

むしろ、夜間でも早朝でも、いつもお酒がが入っていない状態なので、二日酔いで勉強できないなんてこともなく、集中力の質を高い状態を保てていました。

セオリーがやばい、という人。テイスティングに自信ない、という人。もはや何から手をつけたら良いかわからない人。

人によって課題が異なるかと思いますが、Diplomaのテイスティング対策については、キャプラン・ワイン・アカデミーのDiploma受験生向けの対策講座を受講されることをおすすめします。

実際の試験と同じような条件で、頻出のワインを効率よくテイスティングすることができます。

そうは言っても、スクールに通う時間なんてないです、という人もいると思います。2人の乳幼児を育てていた私もそうでした。

そんな人に向けて、ワインがなくてもできる「ドライ・テイスティング」をご紹介します。

ドライ・テイスティングとは、まるで実際にワインを試飲しているかのように、コメントを書き出す訓練です。

たとえば、異なる品種の白ワイン３種類についてコメントを書いてみます。
・樽熟成されたカリフォルニアのシャルドネ
・ヴーヴレイの白ワイン
・アルザス産のリースリングのグランクリュ

この３つのワインについて、ワインを飲まずに（テイスティングせずに）一連のコメントを書けるように練習するのです。

こんな組み合わせでも良いかもしれませんね。
・サンセールの白（仏ロワールのソーヴィニョン・ブラン）
・マールボロのソーヴィニョン・ブラン
・カサブランカのソーヴィニョン・ブラン

試験で出るワインは、パターンがあり、テイスティング試験に出題されるワインの傾向は、ある程度決まっていて、Diploma試験では典型的なスタイルのワインが出されます。

ドライテイスティングの練習は、セオリー対策にも役立ちます。ワインを用意しなくてもよいので、ちょっとした時間に練習できます。

そういった練習をふだんから積み重ねていき、実際にワインを目の前に試飲するときには、頭の中に身につけた知識を総動員し、自分自身の感覚に落とし込んでいきましょう。

ここで、受験仲間と一緒にできる楽しいゲームをご紹介します。

ワインの名前や情報は伏せて、テイスティングコメントだけを相手に知らせます。そして、なんのワインか当ててもらうのです。

テイスティングコメントが正確で、相手がある程度勉強しているなら、ワインを言い当てることができるかもしれません。

まったく違うワインの名前が出てきたなら、テイスティングのコメントが少し違っているか、当てる方の人のワインの知識が足りない可能性があります。

お酒を飲めないから、時間がないから、テイスティングの対策ができない、なんてことはないです。

ワインがなくてもできる勉強や練習はあります。

そして、Diplomaの受験勉強も大事だけど、ぜひイマココを楽しんでくださいね！