【国際唎酒師のお仕事】フランス・パリで日本酒プロモーション【2024年2月】
「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです！
2月中旬に、フランス・パリへ行き、国税庁の補助事業の一環の日本酒プロモーションのお仕事をしてきました！
フランスでの日本酒プロモーションを企画したのはSAKE AVENUEを運営している株式会社フェニックス商会さん。20を超える銘柄を、フードペアリングを通じて著名なレストランやバーのシェフに振る舞いました。
パリでのペアリングによる日本酒は、二日間行われました。一日目は、日本を代表する京都の三ツ星老舗料亭、瓢亭で10年間修行し、その後在パリOECD大使公邸料理長に就任されていた秋吉雄一朗氏がパリにオープンした【茶懐石 秋吉】で、2022年度のフランス最優秀ソムリエ且つフランスの日本酒コンテストKura Masterの審査委員長であるXavier Thuizat（グザビエ・チュイザ）氏と共に行われました。
二日目は、フランス国内にてミシュラン三ツ星レストランを2店舗同時に持っている唯一の存在であるYannick Alléno（ヤニック・アレノ）氏の【Alléno Paris - Pavillon Ledoyen】にて開催されました。（ナポレオンがジョセフィーヌに出会った場所だそうです！）当日、アレノ氏は不在でしたが、ご自身がテイスティングをする動画も放映され、数々の素晴らしい料理と日本酒をペアリングしながら、日本酒を楽しんでいただきました。
私は、国際唎酒師ほかの資格を活かし、イベントに参加する方にお配りする日本酒のテイスティングノートの作成や、プチ日本酒講座、そして質問にお答えするなどの役割をメインにお手伝いをさせていただきましたが、笑顔で日本酒を楽しむ参加者のみなさまが印象的でした！
フランスでは日本酒が人気がある、という話を聞いたことがあるかもしれませんが、すでに大人気！というよりは、これからもっと日本酒の魅力を発信していくことで、ますます人気が出る土壌が整っているという感覚です。その意味でも、このような素晴らしい企画をできるフェニックス商会さん、すごすぎます！！！
私も、フランスでの日本酒人気を底上げするために、少しでも力になれていたら嬉しいなと思っています！
この度は貴重な機会をありがとうございました！Merci beaucoup！
いいなと思ったら応援しよう！
