【伝統つなぐメシ】自家製・干す・備蓄保存

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昔から日本人が大切にしてきた智慧を次の世代につなげたい。だから「つなぐ」メシ。乾物・保存食・自家製食品など手作りで安心なものが今の時代に必要。備蓄のアイデアにも。

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#食

「伝統つなぐメシ」記事一覧まとめました。

半分自己満足なんですが、記事まとめ作ってみました。 🎉人気記事🎉 🔶見つけたら即買い。塩分控えめ安心な無添加タラコが手に入る一番簡単な方法。 🔶「野草」が食べたくなる秘密。アク抜きいらず手軽にできる食育&家族時間のススメ【初心者向け】 🔶これであなたもデキる嫁。漬物初心者が挑む大根の漬物4選【保存版】ずぼらでも美味しくできて家族も驚いたオススメのお漬物とは？ 🔶【保存版】初心者さん向け3ステップ干し野菜。家にあるもので今日から干しちゃおう備蓄保存部◆イナゴの佃煮初挑戦

【保存版】初心者さん向け3ステップ干し野菜。家にあるもので今日から干しちゃおう

干してる？今、”干し野菜”が隠れたブーム。ちょっと気になるけど、まだやったことがないという方、そのハードル今日から下げましょうよ。まずは気軽にやってみたらいいじゃん。ってことで、今日は、ずぼら主婦でもできた！干し野菜を”日常”にするための３ステップをお送りします。できるだけすぐできるように具体的な方法も。これを読んでぜひ今日から干していただきたいのです。このnoteでは、先日から「干し部」と称して、乾物の魅力に注目してい

ずぼら主婦初めてのかんぴょう格闘記。失敗から学ぶ気を付けるべきこと【干し部】

ある日、あなたは知人からかんぴょう（乾燥）をもらいました。あなたならどうしますか？え？普通に使えばいいじゃない。というあなた、さては、料理のベテランですね～！（尊敬します）一方、ずぼら主婦綺麗道の場合。ある日、母からもらった大量のかんぴょう。乾燥状態で300g。かなりの大物だ。生まれてこのかた約40年。初めての対峙である。（食べたことはあるけども）これどうするよ？どうやって食べるものなの？そもそもどうしたらいいの～

【干し部】今、備蓄するなら乾物という時代

備蓄してますか？（セコムシテマスカ？）世間では”露”のあたりで色々と騒がれていますが、いつ何時、何が起こるかわからないそんな時代だから、万が一に備えたい。備え。それは生き残るための【策～SAKU】であり人間の本能のなせる【業～WAZA】。本能レベルで無意識に求めてしまうもの。「備蓄したほうがいいんだよね～」って感じている方もいれば既に備蓄活動～ビチカツ～してる方もいるかと思います。（ビチカツって、ダメな響きなやつな！）

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