五感で楽しむ日本の四季 二十四節気と七十二候の魅力
日本のこよみ「二十四節気」と「七十二候」は、季節の移ろいを細かく教えてくれる昔ながらの知恵。
こよみを意識すると、旬の食材や自然の変化をより楽しむことができます。
四季を感じながら、毎日の暮らしをちょっと豊かに♡
こんにちは。
発酵美人協会みわあやこ(三和文子)です。
日本には、
昔から季節の移ろいを細かく感じ取るための
「こよみ」があります。
その中でも
二十四節気（にじゅうしせっき）と
七十二候（しちじゅうにこう）
自然と一緒に生きてきた
日本人の知恵が詰まったこよみは
少しずつ変わりゆく四季の素晴らしさを
感じることができます。
最近はカレンダーを見ても
春夏秋冬くらいの意識に
なってしまいがちなのですが、
このこよみを知ることで
「今の季節ってこんな時期なんだ」
という発見があり、
毎日の暮らしが豊かになる感覚があります。
二十四節気と七十二候とは？
「二十四節気」は、
1年を24の季節に分けたものです。
ざっくり言うと
「立春」「春分」「夏至」「秋分」「冬至」みたいな。
これが昔の人たちの
カレンダー代わりになっていたのですね。
でも、日本の気候は地域によって違いますし、
もっと細かく自然を感じたいですよね。
そこで生まれたのが「七十二候」。
二十四節気をさらに3つに分け、
5日ごとに変わる季節の目印みたいなもの✨
例えば、、、
「桜始開（さくらはじめてひらく）」
→ 「桜の花が咲き、本格的な春の訪れを告げる時期」
二十四節気：春分（次候）
七十二候：桜始開
時期：3月25日～3月29日頃
「鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）」
→ 「鷹のヒナが巣立ちのため狩りを学び始める頃」
二十四節気：小暑（末候）
七十二候：鷹乃学習
時期：7月17日～7月21日頃
こんな感じで
自然界の動きがそのまま名前になっている✨
わたしはこの
七十二候の言葉並びが
とっても美しいな♡と思って
好きなんです( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝)
こよみと食べ物のつながり
こよみを知ることで
なぜこの季節にこの野菜が旬なのかを知り
より楽しむことができます。
🌸 春（立春〜穀雨）
春キャベツ、新玉ねぎ、山菜
やわらかい味のものが増える季節
🍉 夏（立夏〜大暑）
キュウリ、トマト、ナス
体を冷やす野菜が旬になる
🍁 秋（立秋〜霜降）
栗、さつまいも、新米
実りの秋の美味しい食材だらけ♡
❄️ 冬（立冬〜大寒）
大根、白菜、柚子
お鍋や温かい料理が美味しくなる季節！
「今、この食材が美味しいのはなぜ？」
と考えると、
こよみがわたしたちにヒントをくれるのです。
こよみをちょっと意識してみよう
普段の生活においても
こよみを意識するのは意外とかんたん♡
✅季節の食材を選んでみる
スーパーで「今が旬」の食材を買うだけでも、
こよみを感じられます。
✅自然の変化に目を向ける
「桜が咲いたな〜」とか、
「朝晩冷えるなぁ」とか、
小さな気づきも大切ですね♡
✅ ちょっとした行事を楽しむ
冬至にカボチャを食べたり、
1/7に七草粥を食べたり、
日本の行事は、
こよみに基づいてるものが多いです。
こよみを知ると、
何気ない日常も
ちょっと楽しくなる気がしますね。
それを踏まえて新たなチャレンジ✨
七十二候と食べ物は
密接につながっていることから、
（まさしく、食べることは生きること）
「発酵美人七十二候こよみレシピ」を
去年始めてみたのですが、
なんと、2ヶ月で挫折笑
なので、今年こそは
達成しよう！と決意しています。
二十四節気と七十二候のはじまりは
「立春」からです。
今年の立春は2月4日。
いよいよスタートの頃😎
七十二候は5日ごとに変わるので
そのペースで
発酵美人七十七候こよみレシピを
ブログでお送りすることになります♡
かんたんにできる
発酵美人レシピをご紹介しますので
どうぞよろしくお願いいたします。
そういえば、
「立春朝絞り」ってご存知ですか？
一年の始まりの「立春」
この日の朝に日本酒を絞る
縁起のいい
そしてエネルギーの高いお酒。
明日は立春朝絞りについて
お話しします♡
毎日ブログ49日目✨
今日もお読みくださりありがとうございます。
「食べることを大切にする事は、
自分自身を大切にすること」
一般社団法人発酵美人協会は
食卓から愛と幸せを生み出し
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