【体験記】発酵料理の認定講師を目指す。日々を置いていく

「生麹」発酵料理に興味ある方は
一度は聞いたことがあるでしょうか

鈴木こうじ店さんにおじゃましました
「生麹は汗かくから、手提げで持って帰るといいよ〜」

店員さんに教わったものの
その意味かよくわからず…