Awajiサンタ降臨🎅

#Awajiサンタ降臨 🎅

皆さまMerry Xmas🎉🎅
創作ダイニングAwaji店主斉藤剛志です🙋‍♂️

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本日も沢山のご来店ありがとうございました😊

当日予約が沢山入り、沢山のお客様のクリスマスをお祝い出来て楽しかったです🥰

クリスマスなのでサンタ帽を被ってAwajiサンタ降臨しました笑笑

子供達が喜んでくれてよかったです☺️

楽しそうなお声が聞こえてきて

終始ニコニコしておりました☺️

やっぱりサービス業はこうじゃないと😆

クリスマスメニューも喜んで頂けて良かったです☺️

特にフォアグラのソテー！

バルサミコ酢ソースが合う！

以前他のお店で食べて正直な感想

フォアグラはあまり美味しくないと思っていました

あの臭みがどうも苦手

昔から臭いのあるものに敏感で

魚関係も苦手でした

ただ、自分で調理したらなんだこれはと

臭みがほとんど無い！

扱った食材が良かったのか、調理が上手くいったのか分かりませんが

とにかく美味しく出来ました✨

何となくですが、脂に臭みがあるから

弱火でじっくり余分な臭みの脂を出してたんだと思います

フライパンに脂が結構出ていて

あの特有の臭みがあったんですよね

ただ、それを綺麗に破棄して

残った香りや旨味でバルサミコ酢のソースを作ったらもう絶品でした🥰

確実に料理スキルも上がっている💪

やっぱり基礎は本当に大事だと痛感しました✨

色々な食材で応用が効きますね😄

明日はいよいよクリスマス本番！！

まだ、お席に余裕がありますので

皆様のご来店お待ちしております☺️

ではでは🙋‍♂️

お仕事のご依頼承ります✨
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利益改善、リピーター獲得、宣伝費用をかけない宣伝方法、自社商材の宣伝etc
費用は応相談🙆‍♂️
これからは個人が活躍できる時代、やる気があれば何でも出来る💪
皆さまに少しでもお力添えが出来れば幸いです🤗

明るく元気に頑張ります💪
スタッフ一同心よりお待ちしております😌
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