［レッスンレポ］10/27 韓国屋台めし『トッポッキ＆ミニキンパ』
だいぶ時間が過ぎてからのレポです🙏💦この日は韓国家庭料理レッスン【🇰🇷屋台めし】でした。リクエストのトッポッキ＆キンパです。
トッポッキの餅は最近スーパーとかでも見かけるようになりました。原料がお米なので煮立てても崩れません。
コチュジャンの辛さとハチミツの甘さが絶妙で、寒い冬に外で食べるのにもってこいです。辛さ🌶️バツグンですよ！
チーズを加えてみました。すぐに食べるのであればこのように鍋の上で入れてもOKですが、少し時間を空けてから食す場合は皿に盛り付けてからパラリ🧀がいいですよ。（お玉で盛る時にチーズがビヨーンとすごく伸びちゃいます😅）
ゆで卵をプラスします。本番ではカットせずにコチュジャンソースに絡めてます。
さて、お次はキンパですが【麻薬キンパ】と言われるミニサイズのもの。ある市場で作られたのが発祥らしいですが、手軽に作れてパクリっと食べられるので“やめられない”…だから麻薬らしいです。
皆さんで巻き巻きしますが、巻き簀は不要です。
麻薬キンパ、できあがり！ごま油を塗って、白ゴマを振ります。
こちらはおまけパンチャン（おかず）のカムジャジョン。🥔で作るモチモチのチヂミです。
本日のメニュー、できあがりです👏キムチは白菜の浅漬けキムチと🍆の辛いナムル。かなりのボリュームになりました🤣
お客様からの差し入れデザート。🌸や🌿は全てあんこでできているんだそう。しっとり抹茶味のムースとあんこの優しい甘さにほっこりしました！今日はものすごい🇰🇷トークで盛り上がったんですよ🤭楽しい時間でした！ご参加くださったKさま、Eさま、ありがとうございました♡